Ингредиенты:
Крахмал по желанию — 1 столов.ложка
Яблоки любого сорта сладкие — 3 больших
Корица порошок — ½ чайные л.
Пшеничная мука высш сорта — 1 стакан
Сахарный песок мелкий — 1 стакан
Куриное яйцо — 3 штуки
Столовая соль — щепотка
Эссенция ванильная — ½ чайные л.
Пудра сахарная для оформления — 2 столов ложки
Яблочная шарлотка рецепт приготовления:
— Пока разогревается духовой шкаф до определенной температуры (180 С) нужно замесить тесто.
— Смешиваете сухие компоненты: пшеничная мука, столовая соль, молотая корица и крахмал по желанию.
— Взбиваете куриные яйца с сахаром, масса должна посветлеть, увеличиться в объеме при этом сахарный песок должен полностью раствориться. Примерно с помощью миксера вы потратите 3 минуты.
— Теперь аккуратно вводите яичную смесь в сухую, тщательно взбиваете миксером до достижения гомогенной массы.
— Очищаете яблоки от кожуры, вырезаете сердцевину и нарезаете небольшими кубиками, либо средними пластинками.
— Взбрызгиваете разъемную формочку подсолнечным маслом и присыпаете немного мукой.
— Выкладываете на самое дно пластинки яблок, затем заливаете заготовленным тестом.
— Тесто по всем правилом полностью покрывает яблоки.
— Отправляете форму с тестом в духовку и запекаете в течение 40 минут. Верхушка станет румяной, спичка при классической проверки выпечки должна быть сухой и чистой.
— После остужаете пирог при комнатной температуре и присыпаете сахарной пудрой. Можно подать с джемом или сметаной.
— При желание можете украсить кусочками свежих яблок. Такой рецепт разрешается готовить с грушей.
Приятного чаепития!!!
